맛있는 주방엔 수칙이 있다. 바로 '손보구가세'요! ✅ 손 씻기 : 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 ✅ 보 관온도 지키기 : 보관온도(냉장 5℃ 이하, 냉동 -18℃ 이하) 지키기 ✅ 구 분사용하기 : 식재료는 구분 보관하고, 칼·도마는 구분 사용하기 ✅ 가 열하기 : 육류 중심온도 75℃(어패류 85℃) 1분 이상 익히기 ✅ 세 척소독하기 : 식재료와 조리기구는 깨끗이 세척·소독하기 오늘도 식중독 예방 '꼭' 지켜주세요! ▷ 식중독 예방 수칙 동영상 맛있는 주방엔 수칙이 있다. 바로 '손보구가세'요! with 안유성 명장 (40초) (https://www.youtube.com/watch?v=sq32XQLhlKY) ※ 출처 : 식품의약품안전처(식품안전나라)